Chicken Shoyu Ramen Tradicional
Shoyu Ramen es uno de los sabores de ramen japoneses más populares junto al Shio Ramen (sal) y el Miso Ramen. El Shoyu Ramen se caracteriza por un caldo ligero y sabroso aLeer más…
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Sopa de Pollo Clara
Una sopa clara básica es realmente fácil de hacer, pero has de armarte de paciencia, ya que para un resultado óptimo lo ideal es cocinar durante muchas horas a fuego muy bajo.Leer más…
Chicken Chashu
Chicken Chashu es un giro al popular aderezo de ramen Pork Belly Chashu. Los muslos de pollo enrollados se fríen en una sartén, se estofan en una salsa de soja dulce yLeer más…
Shoyu Tare
El Tare es uno de los ingredientes más importantes en un buen plato de ramen japonés. Es la base de sabor concentrado que realza la sopa, agregando sal y sabor. En la mayoría deLeer más…
Mentsuyu vs Tsuyu vs Dashi: ¿Cuál es la diferencia?
Hay tres bases principales que se utilizan en las sopas japonesas: Mentsuyu, Dashi y Tsuyu. Pero estas bases no solo se utilizan para hacer el caldo de sopas de fideos japoneses, comoLeer más…
Fideos soba con carne y huevo
Soba (蕎麦) es un tipo de pasta seca japonesa elaborada a partir de de trigo sarraceno, también conocido como alforfón. El trigo sarraceno solo comparte el nombre con el trigo, ya queLeer más…
Fideos tailandeses del hombre pobre
Este curioso nombre hace referencia a un humilde pero sabroso plato tailandés de fideos de arroz, brotes de soja y cebolletas, aderezados con una mezcla dulce de salsa de soja negra. No es habitual encontrar esteLeer más…
Como hacer 5 especias chinas caseras
Las 5 especias chinas son un condimento en polvo usado principalmente en la gastronomía china aunque también se puede encontrar en muchas otras recetas de distintas partes de Asia. El polvo deLeer más…
Arroz con verduras y carne / Bibimbap
El Bibimbap (비빔밥) es un plato coreano compuesto de arroz blanco, verduras variadas, tiras de carne, huevo y pasta de guindilla. Existen dos versiones. Una se sirve en cuenco, con el arrozLeer más…