Región: Asia – China Servicios: 4 Dificultad: Media Tiempo: 20 min. Tiempo de cocinado: 30 min.Fuente: recetasjaponesas.com Ingredientes 200 gr. de col china 4 cebolletas tiernas 200 gr. de mazorcas de maíz pequeñas 200 gr. deLeer más…
1/2 taza (25g) de de alga hijiki seca 4 tazas de agua para hidratar las algas 2 bolsas de aburaage (tofu frito) 80g de konjac/konnyaku (opcional) 1/2 – 1 zanahoria 40g de raizLeer más…
Esta receta de alga Kombu frita es otro ejemplo de cómo podemos improvisar a la hora de cocinar las algas y crear un aperitivo original y saludable. El alga kombu, Laminaria japónica,Leer más…
Las recetas con alga Arame siempre tienen éxito ya que es una de las algas con sabor más suave y que se adapta mejor a la mayoría de platos. El alga arameLeer más…
El alga dulse pertenece al grupo de algas de color rojo; es de textura suave, crece en aguas profundas de costas rocosas. Mide entre 20 y 40 cm. Se recolecta de JunioLeer más…
Las algas Hiziki, también conocidas como algas Hijiki (ひじき), se desarrollan en los mares asiáticos sobre suelos rocosos en forma de arbustos y, aunque pueden llegar a medir un metro, normalmente seLeer más…
La berenjena, rica en calcio y fósforo combina perfectamente con el tofu que por su alto contenido en proteínas y también rico en hierro, calcio y vitaminas del grupo B, bajo enLeer más…
Región: Asia – Japón Servicios: 4Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 15 minutosFuente: recetasjaponesas.com 1 bloque tofu 120g de zanahorias 4 setas shiitake Un manojo de espinacas 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de semillas deLeer más…
Región: Asia – Japón Servicios: 4Dificultad: Baja Tiempo: 15 minutosFuente: recetasjaponesas.com 450g de espinaca fresca lavada 4 cucharadas de semillas de sésamo 2 cucharadas de sake 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada y media deLeer más…
Esta receta es una alternativa a la original Hijiki no nimono ひじきの煮物 que preparamos hace unas semanas Región: Asia – Japón Servicios: 4 Tiempo de preparación: 30 min. Dificultad: baja Fuente: recetasjaponesas.com Ingredientes 50 gLeer más…