Magdalenas de calabaza
Me encantan las magdalenas caseras, no lo voy a negar, y además es un postre bastante fácil de hacer, cosa que una cafre de la repostería como yo, agradece bastante. Sin embargo,Leer más…
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Pimientos morrones rellenos de champiñones
Ingredientes (para 4 personas): 2 pimientos morrones (hermosos) 600 gr. de champiñones 1 cebolleta 1 puerro 1 manojo de ajos frescos 1 huevo agua vinagre aceite de oliva virgen extra sal perejilLeer más…
Pimientos rellenos de arroz (2 recetas)
Receta de Carlos Arguiñano Ingredientes (para 4 personas): 400 gr de arroz 300 gr carne picada 4 pimientos morrones 1 cebolleta 1 tomate 2 dientes de ajo 40 gr de piñones aceiteLeer más…
El Konjac y los Fideos Shirataki
El konjac es una planta muy exótica, pero sus maravillosos beneficios para adelgazar y mejorar la salud en general, es algo con lo que nos podemos relacionar. Técnicamente, es la raíz delLeer más…
Salmón Asiático Crujiente con Arroz
Ingredientes (para 4 personas) Para el salmón: 4 x 420 g de salmón Sal marina Pimienta Una bolsa de té verde Para el sticky rice con coco y limón: 1 lata de lecheLeer más…
Carpaccio de atún estilo siciliano
Región: Europa – ItaliaServicios: 4Dificultad: Baja Tiempo: 15 minutos 1 x 200 g de atún rojo 2 cucharadas de alcaparras (capers) 4 cucharadas de vino rosado 1 pimiento chile largo (también conocido como ajíLeer más…
Cómo cocinar Tuna Steak
Esta receta es extremádamente fácil, pero quería subirla al blog para dar un par de consejos sobre cómo cocinarlo para preparar un perfecto steak tartar. El primero es conseguir un buen marinadoLeer más…
Tataki de atún a la plancha con sésamo
Región: Asia – Japón Servicios: 1Dificultad: Baja Tiempo: 15 minutos Un taco de atún rojo Semillas de sésamo Aceite de sésamo AOVE Ajos Jengibre fresco Salsa de soja Limón (o lima) cilantro fresco SpringLeer más…
Hijiki no nimono ひじきの煮物 – Ensalada de alga Hijiki a fuego lento
1/2 taza (25g) de de alga hijiki seca 4 tazas de agua para hidratar las algas 2 bolsas de aburaage (tofu frito) 80g de konjac/konnyaku (opcional) 1/2 – 1 zanahoria 40g de raizLeer más…