Pollo con castañas y setas
Otoño es tiempo de castañas. El aroma de las castañas asadas en la calle a menudo anuncia la llegada del frio. No es fácil resistirse a ellas ya que nos ayudan aLeer más…
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Malfatti de espinacas y ricotta
Los ‘malfatti‘ son una especie de ñoquis que no llevan patata y se elaboran, generalmente, a base de queso ricotta mezclado con algún tipo de verdura. En esta receta de Julia Laich nosLeer más…
Cerdo con jengibre a la plancha / Butaniku no Shougayaki
Vuelvo a la carga con una receta japonesa. Hoy te propongo algo muy habitual en los hogares japoneses, así como en los restaurantes del país nipón: un menú Teishouku (ていしょうく). Teishouku es laLeer más…
Shoyu Ramen
El Ramen es una de las sopas de noodles más famosas de la cocina japonesa. Comenzó cuando la cultura china empezó a llegar a Japón, con los primeros emigrantes durante la ReformaLeer más…
Massaman Curry // Gang Massaman (แกงมัสมัน)
Región: Asia – TailandiaNombre Local: Gang Massaman (แกงมัสมัน)Servicios: 1Dificultad: MediaTiempo: 30 min. 50 g de pollo / ternera – cortado en dados 1 tazón de leche de coco 1 cucharada de pasta de curry massangLeer más…
Ravioli de calabacín con feta y pera
Esta receta impresionará a los paladares más exquisitos, sobretodo si les gustan los sabores dulces. Sé creativo con la presentación y dejarás a tus comensales con la boca abierta. Región: Europa – ItaliaLeer más…
Vasitos de calabaza en 3 texturas
El pastel de carne con calabaza es un plato típico de la región andina. Es un delicioso plato que lleva horas de preparación super tierno y jugoso por dentro con un toqueLeer más…
Melón con jamón de autor
Estilo: Cocina de autor, Cocina sana, Cocina española.Comensales: 4 Tiempo: BajoDificultad: BajaAutor: Jordi Cruz Ingredientes 4 lonchas de jamón 16 trocitos de grasa de jamón 1 trozo de melón cantalup 8 Papeles de obulato Almíbar PreparaciónLeer más…
Gilda de autor
Una aceituna, una guindilla de Ibarra y una conserva de pescado (generalmente anchoa), unidas por un palillo. Este pincho de encurtidos es un clásico de la gastronomía vasca que aún disfruta deLeer más…