Pasteles de salmón al wasabi
Región: Asia – Japón Servicios: 8-10 pastelitosDificultad: Baja Tiempo: 30 minutos 4 patatas peladas 30 ml de aceite de oliva 1 lata grande de salmón 10 ml de wasabi 4 cebolletas finamente picadas 5Leer más…
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Paté de berenjena y tofu
Región: Oriente MedioServicios: 4Tiempo de marinado: 2 horas.Tiempo de cocinado: 1 horasDificultad: baja El Paté de berenjena y tofu puedes prepararlo para servir un aperitivo o un entrante, al estilo del Baba Ghanoush,Leer más…
Quinotto negro
Región: Europa Servicios: 1Dificultad: bajaTiempo: 30 minutos Autor: Rodrigo de la Calle Ingredientes 60 g quinoa 150 g caldo de verduras 10 g alioli 8 g tinta de calamar 5 g calabacín picado 5 gLeer más…
Cogollos de lechuga rellenos de manzana y menta
Esta receta es muy sencilla pero aportará algo de gracia a la tíca ensalada de cogollos de lechuga. El toque de la manzana le aporta frescura y acidez y la menta leLeer más…
Clips de cogollos con mango
Región: Europa – España Servicios: 4Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 30 minutosTiempo de horno: 60 minutos Autor: Juan Mari y Elena Arzak Para las láminas de mango: 1 mango 25 gr. de azúcar ParaLeer más…
Quiché de brócoli
Hasta hace poco pensaba que hacer una quiché era algo complicado y que tenías que liarte a hacer una crema elaborada o qué se yo. SUpongo que porque al ser un platoLeer más…
Tabulé de cuscús con tofu, alcachofas y tomates cherry
Tomado frío es un plato delicioso en verano. El tofu, cocinado a la plancha, hará que las calorías se mantengan a raya y las alcachofas son el ingrediente perfecto contra la retenciónLeer más…
Ensalada de quinoa con granada y aguacate
Región: Europa Servicios: 1Dificultad: baja Tiempo: 30 minutos Ingredientes: quinoa lechuga granada aguacate limón AOVE Preparación Cuece previamente la quinoa y adereza con los ingredientes estrella del verano. Aliña con un chorrito de aceite, salsaLeer más…
Tartar de salmonete con salsa de mango y lima
Este tartar de salmonete con salsa de mango y cítricos, es una interpretación simplificada de un plato que hace Macarena de Castro (1 estrella michelín), ella condimenta el salmonete con más ingredientesLeer más…