Hijiki no nimono ひじきの煮物 – Ensalada de alga Hijiki a fuego lento
1/2 taza (25g) de de alga hijiki seca 4 tazas de agua para hidratar las algas 2 bolsas de aburaage (tofu frito) 80g de konjac/konnyaku (opcional) 1/2 – 1 zanahoria 40g de raizLeer más…
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Fideos chinos fritos
Región: Asia – ChinaServicios: 4Dificultad: Baja Tiempo: 30 minutos 120 gramos de fideos chinos 150 gramos de zanahorias 3 champiñones 5 hojas de col china 5 setas shiitake seca 2 cucharadas de salsa deLeer más…
Chop Suey de pollo y verduras
Durante todo este tiempo he subido muchas recetas de comida china que solemos pedir en los restaurantes pero me faltaba una de mis preferidas, el chop suey de pollo. Esta receta es másLeer más…
Alga Kombu Frita
Esta receta de alga Kombu frita es otro ejemplo de cómo podemos improvisar a la hora de cocinar las algas y crear un aperitivo original y saludable. El alga kombu, Laminaria japónica,Leer más…
Alga Arame con Tofu
Las recetas con alga Arame siempre tienen éxito ya que es una de las algas con sabor más suave y que se adapta mejor a la mayoría de platos. El alga arameLeer más…
Ensalada de Algas Hijiki con Nueces
Las algas Hiziki, también conocidas como algas Hijiki (ひじき), se desarrollan en los mares asiáticos sobre suelos rocosos en forma de arbustos y, aunque pueden llegar a medir un metro, normalmente seLeer más…
Ebi Sunomono – Ensalada de gambas con pepino
El sunomono es un tipo de ensalada en el que los ingredientes pasan por un breve periodo en vinagre, sometiéndose a un ligero encurtido. La idea es conseguir un plato lleno de saborLeer más…
Shiraae – Ensalada de tofu
Región: Asia – Japón Servicios: 4Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 15 minutosFuente: recetasjaponesas.com 1 bloque tofu 120g de zanahorias 4 setas shiitake Un manojo de espinacas 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de semillas deLeer más…
Ramen frío – Hiyashi Chuka
Si hay un plato que me encanta, ese es el ramen casero. De no ser por lo calórico que es y porque hay que controlar un poco la ingesta de carbohidratos, podríaLeer más…