Curry verde con pollo // Gang Kheow Wan Gai
Antes de viajar a Tailandia por primera vez, yo sólo conocía dos currys, el polvito naranja que te venden en un bote en los supermercados y el plato japonés que lleva elLeer más…
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Massaman Curry // Gang Massaman (แกงมัสมัน)
Región: Asia – TailandiaNombre Local: Gang Massaman (แกงมัสมัน)Servicios: 1Dificultad: MediaTiempo: 30 min. 50 g de pollo / ternera – cortado en dados 1 tazón de leche de coco 1 cucharada de pasta de curry massangLeer más…
Panang Curry // Gang Panang
Región: Asia – Tailandia Nombre Local: Gang Panang (แกงแพนัง)Servicios: 1 Dificultad: Baja Tiempo: 15 min. Ingredientes 50 g de pollo / cerdo – cortado en dados 1 tazón de leche de coco 1 cucharada deLeer más…
Kimchi (김치)
El kimchi es uno de los platos más conocidos de Corea consistente en col fermentada en un adobo de chiles y otros ingredientes. Suele servirse como acompañamiento a cualquier plato, siempre enLeer más…
Ensalada de Papaya // Som Tum
La ensalada de papaya es uno de los platos más populares en Tailandia, sobre todo para los turistas. Es un concepto de ensalada interesante, que dista bastante de la típica ensalada deLeer más…
Rollitos de Primavera Tailandeses // Por Pia Tod
Quién no se ha comido alguna vez un rollito de primavera chino. Además, hace unos días en esta página nos atrevíamos con la versión vietnamita, mucho más saludable y refrescante, tanto enLeer más…
Ensalada de wakame // Chūka wakame
Esta ensalada es muy popular en los restaurantes japoneses occidentales pero en realidad se trata de una ensalada de origen chino (de ahí su nombre chūka wakame, 中華わかめ). Las algas marinas no soloLeer más…
Miso: Variedades y Propiedades
¿Qué es el miso? El miso (味噌) es una pasta fermentada, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina. El fermento utilizado es el koji, alimento con muchas propiedades beneficiosasLeer más…