Ingredientes Para las albóndigas 200 g de tofu 1 Cebolla 10 g de semillas de lino 1 cucharada de curry en polvo 1 diente de ajo 100 g de almendras molidas 100Leer más…
Miso: Variedades y Propiedades
¿Qué es el miso? El miso (味噌) es una pasta fermentada, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina. El fermento utilizado es el koji, alimento con muchas propiedades beneficiosasLeer más…
Hamburguesas de Garbanzos
Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocinado: 20 minutos Dificultad: baja Estas hamburguesas son de origen alemán, también llamadas «frikadellen», son muy similares a las falafel árabes. Se hacen a base de garbanzos yLeer más…
Berenjenas coreanas picantes – Gaji Namul
Gaji-namul (가지나물) es una guarnición coreana simple, deliciosa y cotidiana, destinada a comerse con otras guarniciones y arroz. Es uno de mis favoritos. Tiene un el sabor fresco, textura suave y unLeer más…
Salsa Teriyaki
La palabra teriyaki (照り焼き) es una composición de dos palabras, por un lado «teri», que hace referencia al brillo que aporta la salsa, y «yaki» que se refiere al asado como métodoLeer más…
Tartar de tomate, corazón de buey y frambuesa
Región: Europa – FranciaServicios: 4Dificultad: Baja Tiempo: 30 minutosAutor: Diego Guerrero 1 pieza de tomate de unos 40 gramos 5 frambuesas frescas Peta zetas de frambuesa Juliana fina de alga nori Brotes de albahacaLeer más…
Steak Tartar (estilo clásico)
Encontraréis steak tartar de todos los tipos y maneras. En casi todos los restaurantes lo tienen en la carta, aunque muchas veces vayan demasiado adornados para mi gusto. Este plato se prepara a partirLeer más…
Tartar de Salmón al estilo clásico
El tartar es una preparación en la que el pescado o la carne, finamente picado, se condimenta con una salsa, la tártara, de ahí su nombre. El tartar es una forma deLeer más…
Matcha Cookies
Región: Asia – Japón Servicios: 25 unidadesDificultad: bajaTiempo de preparación: 40 min.Tiempo de cocinado: 20 min.Tiempo total: 1 horaFuente: recetasjaponesas.com Hacía tiempo que no publicaba una receta de repostería con matcha, que es un producto queLeer más…
Lagman – Sopa de fideos Uzbek con carne y verduras
Lagman es una sabrosa y aromática sopa de fideos con verduras y tiras de carne, que se consume en varios países, desde Uzbekistán y Kirguistán hasta Turkmenistán. Wikipedia dice que fue traídoLeer más…