Crema de zanahoria con crujiente de pistacho

El consumo de alimentos altamente nutritivos es necesario para mantener y mejorar nuestra salud. Por ello, en nuestra alimentación diaria, no debe faltar el consumo de vegetales, y en este caso, deLeer más…

Gazpacho de melón con crujiente de jamón

Región: Europa – España Servicios: 4Dificultad: baja Tiempo: 30 minutos Medio melón Medio pimiento verde 1 tomate sin piel 1 cebolleta 1 diente de ajo 8 lonchas de jamón serrano Aceite de oliva VinagreLeer más…

Ajoblanco

El ajoblanco es un plato típico de la cocina española, propio de la región de Almería y muy extendido por toda Andalucía. Se trata de una crema fría cuyos ingredientes principales sonLeer más…

Risotto de Verduras

Ingredientes: Arroz Boletus Habitas y guisantes tiernos Caldo de verduras Ajo picado Perejil Piñones Parmesano rallado Vino blanco Sal y Sal gorda AOVE Preparación: Agrega un chorro de aceite a una soperaLeer más…

Quinoa de Mostaza picante

Región: Europa Servicios: 4Dificultad: Media Tiempo: 30 minutos Esta guarnición picante añadirá un toque de sabor a cualquier plato. Bajo en calorías, grasas, sodio y azúcar, este grano es un maravilloso sustituto del arroz.Leer más…

Jambalaya

La jambalaya es un plato muy típico de la gastronomía cajún. Su base es el arroz y sus principales ingredientes son pollo, jamón crudo, langostinos y mucha pimienta. Existe también en Provenza unaLeer más…

Quinua

¿Roja, blanca o negra? Aunque en términos generales los beneficios son básicamente los mismos, a los deportistas se les recomienda consumir la roja, y para quienes quieren bajar de peso, la blanca.Leer más…

Quinoa con Salmón marinado

Región: EuropaServicios: 4Dificultad: Media Tiempo de marinado: 6 horasTiempo de cocinado: 30 minutos Ingredientes 1 lomo de salmón Quinoa Canónigos Pimientos, cebolleta y zanahoria Yogurt griego Eneldo Pistachos Lima Sal, sal maldon, pimienta PreparaciónLeer más…

Tartar de salmón con jengibre y sésamo.

A la hora de hacer un tartar o similares hay que tener en cuenta varias cosas. La primera es que hay que hacerlo con producto bien fresco y además, a poder ser,Leer más…

Salsa de melocotón al cava

Ingredientes 1 melocotón en almíbar 5 chalotas 1 vaso de cava 1/2 vaso de nata Preparación Sofríe la chalota hasta que esté tierna. Añade el melocotón picado, un toque de pimienta, elLeer más…