Timbal de langostinos con guacamole
Aguacate Cebolla tierna Cebollino Brotes tiernos Ajos Tomate rojo Langostinos Corta parte del aguacate en trocitos muy pequeños y machaca el resto. Corta el tomate en taquitos del tamaño del aguacate PicaLeer más…
Ensalada de verdel
Receta de ensalada de verdel, un plato lleno de sabores con jengibre, guindillas, y para suavizar, huevo, patata y cebolleta. Receta de Bruno Oteiza. Región: Europa – España Servicios: 2Dificultad: bajaTiempo de cocinado: 30 minutosTiempoLeer más…
Brandada de Tofu
La brandada de bacalao es una suculenta emulsión de toneladas de aceite de oliva en la gelatina del bacalao, aromatizada (o no) con ajo y suavizada o no con leche. El nombreLeer más…
Berenjenas rellenas vegetarianas
Tiempo: 15 min. cocción + 15 min. preparación Dificultad: fácil Sabrosas berenjenas rellenas de un rico sofrito de verduras y gratinadas con queso. Una opción sana y apta para vegetarianos y amantesLeer más…
Timbal de mango, fresones y boquerones en vinagre
Cocinar con productos de temporada es siempre una opción acertada. La temporada de fresas y fresones en España tiene lugar entre los meses de febrero y mayo, a veces también en enero y junio.Leer más…
Gelatina de frutas con agar-agar
La receta de gelatina de frutas y algas Agar-agar es el mejor modo de tomar un gran aporte de fibra y disfrutar de un buen postre sano y delicioso. ¿Por qué usarLeer más…
Ensalada de Alga Dulse
El alga dulse pertenece al grupo de algas de color rojo; es de textura suave, crece en aguas profundas de costas rocosas. Mide entre 20 y 40 cm. Se recolecta de JunioLeer más…
Croquetas de Berenjenas y Tofu
La berenjena, rica en calcio y fósforo combina perfectamente con el tofu que por su alto contenido en proteínas y también rico en hierro, calcio y vitaminas del grupo B, bajo enLeer más…
Berenjenas gratinadas rellenas de bacon
Las berenjenas son unos de mis productos favoritos y esta receta en concreto, cuyo origen es italiano, es rápida de preparar y estupenda para las cenas. En Italia se preparan con unaLeer más…