Ensalada de Papaya // Som Tum
La ensalada de papaya es uno de los platos más populares en Tailandia, sobre todo para los turistas. Es un concepto de ensalada interesante, que dista bastante de la típica ensalada deLeer más…
Rollitos de Primavera Tailandeses // Por Pia Tod
Quién no se ha comido alguna vez un rollito de primavera chino. Además, hace unos días en esta página nos atrevíamos con la versión vietnamita, mucho más saludable y refrescante, tanto enLeer más…
Ensalada de wakame // Chūka wakame
Esta ensalada es muy popular en los restaurantes japoneses occidentales pero en realidad se trata de una ensalada de origen chino (de ahí su nombre chūka wakame, 中華わかめ). Las algas marinas no soloLeer más…
Berenjenas coreanas picantes – Gaji Namul
Gaji-namul (가지나물) es una guarnición coreana simple, deliciosa y cotidiana, destinada a comerse con otras guarniciones y arroz. Es uno de mis favoritos. Tiene un el sabor fresco, textura suave y unLeer más…
Matcha Cookies
Región: Asia – Japón Servicios: 25 unidadesDificultad: bajaTiempo de preparación: 40 min.Tiempo de cocinado: 20 min.Tiempo total: 1 horaFuente: recetasjaponesas.com Hacía tiempo que no publicaba una receta de repostería con matcha, que es un producto queLeer más…
Arroz nerone con Shiitakes
El arroz nerone, negro o también conocido como venere es rico en fibra. Esto hace que posea un bajo índice glucémico y que nos proporcione energía de manera gradual, propiciando que no acumules grasa. Este tipo de arroz te ayudaLeer más…
Arroz con alga wakame
Ingredientes (para 4 personas) 5 gr. de algas wakame secas, en tiras 3 tazas de arroz 3 tazas de agua 3 setas shiitake 1 zanahoria 3 judías verdes 4 palitos de surimiLeer más…
Salmón Chan Chan Yaki
El «chan chan yaki» es un plato tradicional de localidades pesqueras de la isla de Hokkaido, en el norte de Japón. Según se cuenta en la región, los pescadores solían reunirse enLeer más…
Salmón crujiente estilo asiático
Generalmente los platos asiáticos son muy elaborados, porque se utilizan muchos ingredientes y pequeñas elaboraciones para cada uno de ellos. Esto está muy bien si tienes tiempo, pero como a menudo noLeer más…
Fideos salteados al estilo Tailandés // Pad Thai
El Pad Thai es sin duda el plato más conocido de la cocina tailandesa. Es un plato salteado cuya base son los fideos de arroz con huevo, salsa de tamarindo y unaLeer más…